Чек-лист охлаждения п/ф через щуп.
Нужно выбрать пф из списков по категориям.
Выбери ПФ: Мясо
Не выбрано
ПФ бефстроганов корп. питание
ПФ сосиски вареные
ПФ Фрикассе
ПФ шницель куриный
пф куриное бедро н/к запеченое
пф куриная грудка отварная су-вид
ПФ куриные стрипсы
ПФ бедро кубик обжаренный, 15х15 мм
ПФ котлета по-киевски
ПФ Говядина отварная
ПФ начинка мясная
ПФ Бефстроганов
ПФ шашлык из куриного бедра
ПФ Котлета куриная рубленная
ПФ Котлета из индейки охл.
ПФ Бекон жаренный
ПФ бедро кубик 15х15 мм жареный
ПФ говядина тушёная с копчёным черносливом
ПФ индейка отварная для салата
ПФ куриные шарики в кляре
ПФ Котлета из индейки готовая
ПФ бедро без кости кор.питание
ПФ Чахохбили
ПФ бефстроганов корп. питание
Выбери ПФ: Соусы
Не выбрано
ПФ подлива
ПФ Основа Бешамель
ПФ соус с лесными ягодами
ПФ соус манго-кокосовый
ПФ Соус Карбонара
ПФ соус Болоньезе
ПФ соус томатный
ПФ начинка куриное бедро с грибами
ПФ начинка на блины с яблоком и корицей
ПФ соус с овощами для удона
Пф ванильный соус
Пф соус болоньезе для лазанье
пф соус на лазанью
ПФ начинка мясная с бешамелем
ПФ Соус маракуйя
ПФ зеленый соус карри лайт
пф соус томатно-брусничный
ПФ соус с овощами для гречневой лапши
Выбери ПФ: Овощи
Не выбрано
ПФ овощи пассированные
ПФ картофель дольки в специях
ПФ картофель бэби жаренный
ПФ Чеснок запеченный пф
ПФ картофельные дольки в специях
ПФ овощи паровые
ПФ картофельное пюре
ПФ лук репчатый пассированный
ПФ грибы шампиньоны жареные
ПФ Морковь пассированная
ПФ перец болгарский красный пассеровка
ПФ картофельные дольки во фритюре
ПФ картофель кубик 10х10 мм отварной
ПФ морковь кубик 10х10 мм отварная
ПФ свекла кубик 10х10 мм отварной
ПФ морковь отварная тертая
ПФ тыква запеченая с апельсиновым джемом
ПФ картофель отварной кружки 2 мм
ПФ Картофельная запеканка с говядиной
ПФ овощи гриль
Пф картофель отварной для пюре
ПФ Картофель отварной кружки с бешамелем
ПФ овощи паровые для Байта
ПФ Овощи для собы
ПФ Фасоль стручковая
Выбери ПФ: Остальное
Не выбрано
ПФ корпит
пф гречка с пассировкой
ПФ Запеканка творожная
ПФ тортильоне отварные
ПФ Фунчеза готовая
ПФ гречка отварная
ПФ Спагетти отварные
ПФ миндальные лепестки жаренные
ПФ гренки
ПФ сырники
ПФ каша овсяная
ПФ меланж отварной
ПФ рис отварной
ПФ каша молочная рисовая
ПФ лапша удон отварная
ПФ рис для каши отварной
ПФ каша молочная рисовая Байт
ПФ булгур отварной
ПФ рис Жасминовый отварной
ПФ булгур с вялеными томатами
ПФ Митболы Байт
ПФ Кус кус отварной
ПФ Кус кус с овощами
ПФ гречневая лапша
Выбор оборудования*
Irinox
Камера охлаждения
Время начала охлаждения
Время окончания охлаждения
Температура щупа по окончании охлаждения*
Сотрудник, проводивший оценку*
Комментарий
Отправить анкету
